Serendipity ~table&cooking~

１１月のテーマは

『ピクニックランチ』

１人分ずつ持ち運べるイメージで。。。






＝メニュー＝
・ペンネアラビアータ
・塩豚と角切り野菜の温玉スープ
・オニオンリング
・チーズスティックパイ
・手作りグミ










オニオンリングはモスの味に近づけたくて試行錯誤
米粉を使って衣を作ると
あのサクサク感とモッチリ感が！！！
　
生徒さんにも大好評でした。  

今年も料理教室主催のクリスマスパーティーレセプションを
行います。

今年のテーマは


『和モダンクリスマス』








日時：１２月８日（月）、１２月１６日（火）　各日８名　
　　　 p.m１２：００〜　１４：００

料金：お一人様￥２０００


完全予約制となっております。
もちろん、料理教室の生徒さん以外も大歓迎。お子様連れもOKです。
楽しい時間をお過ごしくださり、
また、ご家庭でのおもてなし、パーティーの参考にしていただけるといいと思います。

興味のあるかたはご連絡ください。
　　　　　　　  

連休最終日。
ずっとずっと行きたかった『レ・フレール』のコンサートに行ってきた。

初めて彼らのピアノを聞いた時から約２年。
この日を待っていた。

１台のピアノを兄弟で演奏する独特のスタイル。
あのリズム感と音の調和。
そして、ピアノを弾いている時の二人の表情。
あんなに楽しそうにピアノが弾けるなんて。。。

どの曲も鳥肌がたつほど素敵でした。
子供二人もリズムにノって手を叩いたり踊ったり。
「また行きたい！」
そう言ってくれたのは、コンサートで初めてかも


アンコールにも３回も応えてくれて
本当に最高

そしてそして、なんと！
子供たちが直筆サインを当てちゃいました
うれしすぎる〜




ちなみに私は、お兄ちゃんの守也さんが好きです  

連休二日目は、『ヘブンスそのはら』に
紅葉狩りに出かけました。
仕事のパパはおいて、実家の父、母と。

この時期、頂上付近は
もみじや楓の紅葉は終わってしまって唐松が見頃でした。




ゴンドラやリフトを乗り継いで
そこから１時間半ほど歩いて頂上へ。




登山と言うほどのものではなく、
散策程度のなだらかな道が続くので
登山が大の苦手な私でも楽しく歩くことができました。


ただ、帰りはバスを使いましたよ。
子供がゴネなければ帰りも歩きになるところだった
母がいると基本、山は歩くものなんです。
だから、ゴネてくれた子供に感謝

帰りは昼神温泉であったまって、
母と二人でリフレクソロジーもやってもらって癒された〜。


山の紅葉もすばらしい。
でも、私は京都の紅葉が一番好き  

連休初日。
葉加瀬太郎のコンサートに行ってきました。

場所は、名古屋芸術センターのコンサートホールです。

行ってよかった
生の音、テクニック、すべてに感動！
たくさん癒されて帰ってきました。


MCもなかなか上手で、楽しかった。
　
握手会にも参加して。。。


あんなにすばらいしい音が出せると思うと
かっこ良く見えるのはなぜ？？？  

今月はずっとやりたかった、そしてリクエストが多かった
『ガレット』

ガレットとは、フランスブルターニュ地方の
そば粉を使ったクレープ料理です。






１年ほど前に習いに行って来たのですが、なかなか自分の味にならず。。。
クレープパンがないので生地も上手に焼けない

そんな時、友達に教えてもらったのがコレ！




電気クレープメーカーなるものです。
誰でも簡単にうすーいクレープが焼けちゃうの。

これを手に入れたおかげでやっと、ガレットを料理教室の
メニューにだすことができました


＝今月のメニュー＝
・きのこと生ハムのガレット
・サーモンの白菜ロール仕立て　柚バターソース
・真鯛のカレー風味エスカベージュ
・セサミムース





来月はピクニックランチメニューです。  

最近はまっているもの。。。

それが『白クマラーメン』




旭山動物園と書いてあるが一応、北海道限定商品らしい。

これがラシックの「きたのエース」に置いてある。
少々お高いのが難点

　

きたのエースに売っている『プレミアムコーンフレーク』もかなりおいしい！



ビターチョコ、ホワイトチョコ、ストロベリーの３種のほかにプレーンもあるけど
買ってくるのはこの３種。
個人的にオススメなのはホワイトチョコ
プレミアムなのに、そんなにお高くないところがまたいい。  

高島屋にプラプラっとでかけたら

『京の老舗名品展』

なるものがやっていた。

お〜京都大好き
年に数回、京都へ行っちゃうぐらい好き。

料理道具の「有次」や、ぽち袋や便箋の「嵩山堂はし本」、お茶の「一保堂茶舖」に鯖寿司の「いづう」などなど。
いつも立ち寄るお店がたくさんあって楽し〜

で、これもまた白みそを買うならここ！と決めている
「御幸町関東屋」が来ていたので買ってきました。
この前買ったものがすでになくなっていたので
ちょうどよかった。




この味噌、本当においしい。
柚味噌したり、西京漬にしたりと、
お味噌汁以外にもおいしくいただきたいと思います。  

先週土曜日。
フラの体験レッスンに行ってきました。


　
ハワイが好き。ハワイ島が好き。

あの空港を降りた時のにおい。空気感。。。

それを少しでも感じたくてフラを始めてみようと。




が、まったくしなやかに踊れない。。。
どころか、手と足が一緒に動きません

でも、入会決めちゃった。




今、うちではフラ音楽が流れ続けています。

子供やパパに
「ハワイにいるみたいでしょ」と。。。

子供：「窓から見える風景が全然違う」

パパ：「もう冬だし」

音楽だけじゃダメか
海のヒーリングDVDを買おうか真剣に悩んでいます。


今年行ったハワイ島の風景。
いつも泊まる同じホテルからの、この景色が一番好き。




いつかこの風景をバックにフラが踊れたらいいな。


  

先週、本当に悲しいことがあった。

何もできなかった自分。
辛くてどうしようもなかった。

そんなとき、
みんなのうたで、アンジェラ・アキさんの『手紙』を聞いた。

この歌。
知っていたけど歌詞を真剣に聞いたのはこの時が初めて。

涙が出た。


先週の出来事と重ねて。
１５歳の自分を思い出して。
そして、これから経験するだろう子供の１５歳を思って。


本当に素敵な歌。


　  

９月のメニュー
　　　
　　　
　　　・前菜風さんまのラタトゥイユ
　　　・きのこのスープ
　　　・豚ヒレと白ネギのソテー　マスタードソース
　　　・クリームブリュレ
　






  

今日は午後からのおでかけなので、午前中は子供のおやつ作りしてました。
今日のおやつはグミです。

グミって結構簡単に作れちゃうんですよ。
子供も大好き！

レシピを紹介しちゃいます。

＝果汁グミ（一口サイズ３０個分）＝
【材料】
１００％果汁ジュース　…　７０cc　　　　
ゼラチン　…　１５g
レモンの絞り汁　…　１０cc
はちみつ　…　大１
グラニュー糖　…　３０g
サラダ油　…　小１／２
　
【作り方】
１、冷たい果汁ジュースにゼラチンを入れてふやかす。
２、残りの材料を入れたら湯煎でなめらかになるまでとかす。
３、好きな方に流し込んで冷蔵庫で１５分ほど冷やして完成。


今回はオレンジとアップル味。
秋らしくどんぐりとりんごの型で作ってみました。

　  

三連休最終日。
家族＋私の母で木曽まで温泉入りに行ってきました。

土、日は子供の習い事でつぶれることが多いものの
祝日は結構OFFになりやすい。
ただ、父だけは祝日休みじゃないんだよね〜


最近、私の習字の先生に
「木曽にはいい温泉がたくさんある」と、
教えていただいた１つが
今回の目的地

『灰沢鉱泉』

で、行きしなに馬籠と妻籠があるから寄って行こう！みたいな、行き当たりばったりの旅。

馬籠、妻籠。
初めて行きました。
一度くらい散策するにはいいものです。






















お店をのぞいたり、牛串、ソフトクリーム、五平餅なんかを食べ歩きしながらブラブラ。
すすきや萩、そして涼しい風。
秋のにおいを感じる散策になりました。
　　



　




そこから、御岳の方に向かって４０分ほど行った山の中に灰沢鉱泉はありました。
ナビがなかったらたどり着けないような。。。まさしく秘湯。



雰囲気もバッチリ。
『ひっそり』という言葉がピッタリの温泉宿です。

日帰り入浴は大人￥５００、小人半額。
お湯は鉱泉をそのまま湧かしているので褐色です。
内湯は男女１つずつですが、露天風呂は混浴。
でも、そんなに混んでいないので家族風呂のように使えました。

きれいで今風の温泉がいいと言う方にはオススメできません。
でも、お湯がいい。
また行きたいと思わせる温泉でした。

まだいくつか教えていただいた温泉があるので
行ったら報告しま〜す。
月１か２ヶ月に１回ぐらい秘湯めぐりができたらいいな〜。。。  

先日書いたように、我が家はディズニーランドに行ってきました。
東海、関東地方に大雨の予報がされている中。。。
　
でも、着いてみるとすっごくいい天気
快晴とはいかないまでも、心地よい涼しさと青空がいい感じ。

早速、宿泊するディズニーランドホテルをパチリ



　
いつものように開園前から並び、お兄ちゃんとパパがファストパスを取りに走り、ほとんど待つことなくたくさんのアトラクションを楽しむことができました。
お昼のショーやパレードではびしょぬれになって。。。

そして、今回すごかったのが夏限定で行われた夜のショー。
『スターライト・ドリームス』の座席券に当たったこと！
当日、１グループ１回のみの抽選で！！！
それも前から８列目の中央、かなりいい場所でした。

このショー、本当に素敵でした
言葉では言い表せない。。。






ホテルの部屋はこんなカンジ。





壁にはこんなふうにアルコーヴベッドが設置されています。
　









次の日は、我が家の夏のデョズニーの楽しみ方。
パークには行かずにチェックアウトまでホテルのプール
子供たちはこれをかなり楽しみにしていて・・・

心配していた雨も夜中のうちに降ってしまったみたいで、
この日もまたまたいい天気。

なので帰りに鎌倉に寄っちゃいました。
こちらは曇り空。
でも、雨に降られることもなく周辺を観光。

鎌倉の大仏。でっか〜い！




江ノ島をバックにちょっと水遊び。



・・・のつもりが、服のまま海で泳いでました。


夏休みの思い出作り、これにて終了  

夏休み最後の週。
ディズニーランドへ行ってきました。

この旅行、３月の上の子の誕生日プレゼントなんです。
うちの子二人は早生まれ。
クリスマス、お正月、一気に楽しいことがありすぎて、
誕生日の頃には欲しい物がなくなってしまうんです。

だから、パパと相談して今年からプレゼントの代わりに

『１日プロデュース券』

なるものをあげることにしました

この券、自分の誕生日を好きなように計画できてしまう権利を与えるもの。
ただし、お金を使う計画は１個だけ！
このプレゼントに子供たちは大喜び
早速、自分の誕生日の計画を立て始めました。

しか〜し、お兄ちゃんは気付いてしまった！！！
自分の誕生日が土曜日であることに・・・
話し合った結果まぁ、土曜日の場合は旅行もOKということで
そして、お兄ちゃんの計画は夏休みまでこの旅行をお預けで、
新しくオープンするディズニーランドホテルに泊まりたいというものでした。

なんだか、今までよりずーーーーっとお高い誕生日になってしまったんですけど
そして、来年は下の子の誕生日が土曜日・・・
またまたディズニーランド行く気満々なんですけど

この券、失敗か？  

昨年に引き続き、夏休みに子供の料理教室を３回にわたって
開催しました。

今年のテーマは『夕食を１人で作ってみよう！！』
　　＝メニュー＝
　　　・ごはん
　　　・トマトとふわふわ卵のスープ
　　　・ぎょうざ
　　　・はるさめサラダ
　　　・簡単おつけもの

お米を研ぐ所から始まって、材料をきざんだり、調味料の分量もレシピを参考に自分ではかります。
自分の食べる分は自分で最後まで作って食べる！



みんな真剣

見たことない調味料や食材もあったりで、
においを嗅いだり触ってみたり。
オイスターソースや紹興酒のにおいにはみんな顔をゆがめちゃってました。
作りながら、
「オイスターソースは何からできてるの〜？」
「普通のソースとケチャップじゃない？」

「はるさめって触ると気持ちいい」

「みょうがなんてたべたことないよ〜」

なんて、いろんな質問や感想。
みんな本当は料理大好きなんだよね。
ただ、おうちじゃなかなかやらせもらえないんだよね。
だって、お母さんは毎日忙しくってそんな時間とれないんだもん。
私だって、いつも「また今度ね」「今日は忙しいからダメ」を連発して
子供の『やってみたい！』っていう芽を摘んじゃってます。
だから、こんな子供たちの楽しそうな姿を見て反省
３回に１回ぐらいはやってもらおうじゃないの。
でも、あとの２回は勘弁して〜


そんなこんなで完成したあとは、盛付けするお皿も自分でチョイス。
食器棚の中から好きな器を探してセッティング。
ご飯が左で汁物が右でー。なんて関係ない、ない。
好きなように並べてね。



思い思いのテーブルコーディネートができました。
ぎょうざが焦げちゃってるのも愛嬌ね  

お盆に福井で法事があるので
遊びもかねて私のおばあちゃんの家に行ってきました。
おばあちゃんの家は芦原（あわら）。そう！温泉地
海は近いし、きれいだし。魚もおいしい。で、旅館の日帰り入浴三昧。

今年の子供のリクエストは海ではなく
　　　『芝政』
知ってますか？芝政・・・
たまに、この辺でもCMしてますが。
今年はドラえもんプールが期間限定で誕生。




おばあちゃんの家から１０分ほどなので、私が子供の頃はしょっちゅう行ってたな〜。
流水プールにスライダー、波の出るプールに小さな遊園地。
そして、芝政と言うだけあって、海を眺められる芝生の広場。


この眺めはいつまでも変わらない。





それにしても、芝生の照り返しってすごい
油断してたら、ここ数年で一番！！ってぐらい焼けました。
シミが〜〜〜


翌日は法事。
おじいちゃんの十七回忌とご先祖様の百回忌。
百回忌ってどんだけ〜〜。（古っ）

法事のあとの食事は決まって温泉旅館。
これがいいのよね〜。
飲んでー、食べてー、温泉。
上の子は、大の温泉好き。
今回も１時間半ほど入っておられました

食事の写真は撮り忘れ。
おいしいお盆もこれにて終了。  

お盆は外食三昧
初日は、主人の実家である瑞浪へ。

昼は、下の子のかねてからの望みである『COCOS』へ行く。
フツーのファミレスだがドラえもんがキャラクターになっているので下の子は大満足。

そして、夜。
お義姉さん家族も揃って、
最近のお気に入り、『みわや』へ。
ここは飛騨牛の専門店。
今回はわさびステーキをいただきました。




おいしいものはまだまだ続く。。。
　　  

幼稚園の半日保育。
そして子供たちの夏休み。
と、いうわけで、
７月は、お教室の子供の数がいつもより増える〜

それでもみんなが集中してお料理できるように毎年出す
秘密兵器



うちの子のお友達もいるのですごいことになってますが・・・


で、完成したのがこちら。



　　　『豆腐や豆乳を使ったヘルシーメニュー』です。


８月のお教室はお休み。
かわりに、小学生のお料理教室を開催します。
興味のある方、ご連絡くださいね。  

４年ほど前から自宅で始めたお料理教室。
おうちでできる簡単なテーブルコーディネートも提案しています。
お子様連れも大歓迎。　

ブログを通じて少しでも興味を持ってくれるとうれしいです
気軽にのぞいてみてやってくださいまし。